Từ "double gloucester" trong tiếng Anh là một danh từ chỉ loại pho mát. Đây là một loại pho mát màu đỏ cam, có kết cấu rất nhẹ, trơn và rắn, thường được sản xuất từ sữa bò. Pho mát này có nguồn gốc từ vùng Gloucestershire ở Anh, và nó được làm từ sữa không tách kem, giúp cho pho mát có hương vị đậm đà và béo ngậy hơn so với nhiều loại pho mát khác.